Что может быть лучше свежих овощей? Овощи ферментированные 😎 Вы, конечно, догадались — речь снова пойдёт о квашеной капусте. В процессе ферментации полезные бактерии превращают её в продукт, богатый витаминами С, группы В, живыми лактобактериями и молочной кислотой. Последняя, кстати, улучшает усвоение минералов, которые тоже есть в составе капусты (в том числе калий, магний и железо). Вообще главный феномен всех ферментированных продуктов в том, что они работают комплексно. Одновременно заселяют наш кишечник дружественными бактериями (пробиотиками), помогают пищеварению благодаря клетчатке и попутно снабжают организм витаминами. А теперь разберём по полочкам, чем же так хороша именно квашеная капуста: 1️⃣ Мощная поддержка для иммунитета — витамин С + живые лактобактерии = крутой барьер от вирусов. Особенно весной, когда то и дело гуляют эпидемии. 2️⃣ Перезагрузка пищеварения — помогает наладить работу кишечника после неидеального зимнего рациона, а ещё смягчает последствия антибиотиков. 3️⃣ Профилактика для сосудов — снижает уровень «плохого» холестерина, уменьшает воспалительные процессы. 4️⃣ Помощь в похудении — в 100 граммах капусты всего 19-25 килокалорий, зато клетчатка быстро даёт чувство сытости и ускоряет обмен веществ. 5️⃣ Антистрессовый эффект — пробиотики снижают тревожность, поскольку участвуют в выработке серотонина, он же «гормон счастья». А магний и витамины группы В, которых в капусте тоже немало, дополнительно укрепляют нервную систему. Так что, друзья, квашеная капуста — не только вкусный, но и мега полезный продукт. И её точно стоит добавить в рацион весной, когда витаминов после долгой зимы особенно не хватает 🌿 Напоминаем, на этой неделе на сайте и в приложении «Зелёный маяк» действует вкусное предложение: 🔥 -20% на квашеную капусту (классика, 450 грамм). Успеваете запастись пользой до 22 марта включительно 👌🏻 Сайт Зелёный маяк Приложение для Apple Приложение для Android