Годами рост в ритейле означал одно — открывать больше торговых точек 📈 Alsea — мексиканский оператор сетевых ресторанов (Starbucks, Burger King, Domino's Pizza и др., работающий в Латинской Америке и Европе) — показывает, что эта модель изменилась. Да, компания планирует открыть до 220 новых объектов в 2026 году. Но важное не в этом. Интересно — в другом: ▪️ Обновление и ремонт существующих заведений. ▪️ Улучшение клиентского опыта. ▪️ Рост среднего чека. ▪️ Повышение рентабельности того, что уже есть. «Потому что сегодня побеждает не тот, кто открывает больше… а тот, кто лучше оптимизирует каждую точку контакта», — считает Родриго Гальвес, директор по маркетингу Grupo TAMA (Мексика).