Русская кухня - традиции важнее трендов Сегодня в гастрономии (и не только 😏) всё чаще звучит слово «аутентичность». Многие рестораторы по всей стране делают ставку на фермерские продукты и региональные рецепты: на стол возвращаются сибирские пельмени с дичью 🥟, уральские пироги с ревенем, блюда, вдохновлённые традициями царской России. «Люди устали от глобализации — им снова хочется вкусов, в которых есть корни и история» - шеф-повар Максим Болтов И мы в «Стрельне» это чувствуем особенно ясно. Ведь каждое наше блюдо — это не только про гастрономию, но и про связь с культурой, уважение к традициям и продуктам. 🍽 А какой вкус русской кухни для вас самый родной? Щи со сметаной, румяные пироги или бабушкино варенье? Кстати, можем в следующий раз опубликовать рецепт из старой домашней поварской книги, который передаётся вот уже 5 поколений! Ставим 🔥, кто хочет рецепт