Без лишнего сахара: Росстандарт утвердил ГОСТ для проверки подлинности мёда 🍯 Росстандарт утвердил новый национальный стандарт ГОСТ Р «Методика определения содержания С-4 сахаров в меде методом масс-спектрометрии изотопных отношений углерода» 📌 Новый стандарт позволяет выявлять добавление растительных сиропов (из кукурузы, сахарного тростника и др.) — одну из самых распространённых форм фальсификации мёда Метод обеспечивает точность, воспроизводимость результатов и единый подход к контролю качества независимо от места проведения исследований ❗️ Мёд относится к социально значимым продуктам питания, и его подлинность имеет принципиальное значение для потребителей и рынка в целом Применение утверждённой методики: 🔵 повышает достоверность оценки оригинальности продукции 🔵 способствует формированию прозрачных условий для добросовестных производителей «Утверждение стандарта на методы выявления фальсификации меда позволяет обеспечить единый и объективный подход к подтверждению его оригинальности. Применение современный методик контроля создает дополнительные инструменты защиты потребителей и поддерживает добросовестных производителей, для которых качество и подлинность продукции являются приоритетом», — руководитель Росстандарта Антон Шалаев 📊 Принятие ГОСТа расширяет возможности органов госконтроля, испытательных лабораторий и производителей в части объективной оценки качества продукции пчеловодства. 💼 Стандарт разработан ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках ТК 432 «Пчеловодство» во исполнение поручений Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции