Луковый джем рецептик Запаситесь временем готовится не очень быстро лук придется томить . Еще важно я не разбираюсь в граммовках (если речь не о выпечке) поэтому все ебашим на глаз / на вкус Средние красные луковки 3 шт. Сахар 3 ст. ложки Мед 1.5 ст. ложки Бальзамический уксус 1.5 ст. ложки Яблочный уксус 1 ст. ложка Оливкового масла чуть Тимьян сушеный щепотка Сливочное масло ч. ложка Лук нарезать полукольцами. В сковороде / кастрюле разогреть оливковое масло (просто чтобы дно покрывало ,много не надо) и тимьяна. Закинуть лук на 5-10 мин на низкий огонь (ближе к среднему). Когда лук начнет оседать , накрыть крышкой и убавить огонь прям до низкого и томить 20 мин до прозрачности. Добавить сахар и мед, перемешать и дать карамелизоваться 3-5 минут . Влить уксусы, перемешать, оставить без крышки на 45 мин , помешивать каждые 5-7 мин до состояния темного джема. Снять с огня и добавить чуть сливочного масла У меня на выходе получилась баночка 200 мл