☕️ Что такое френч-пресс и как приготовить в нем кофе Френч-пресс — удобный и практичный девайс для заваривания чая и кофе, родом из Франции 1920-х годов. Это метод иммерсионного заваривания, когда молотый кофе полностью контактирует с водой всё время экстракции. Отличие от других методов, вроде пуровера, — отсутствие бумажного фильтра. Благодаря этому кофейные масла остаются в чашке и усиливают ощущение сладости, а телу напитка придают особую плотность и округлость. Это суперский выбор для тех, кто хочет пить вкусный кофе дома и не хочет углубляться в тонкости кофейного дела! ➕ Стабильность: одинаково вкусный результат от чашки к чашке Сладость: френч-пресс хорошо раскрывает тело и естественную сладость напитка Большой объём: идеально, для длинного рабочего созвона или посиделок с друзьями Скорее всего, френч-пресс вам уже когда то дарили на новый год, пришло время его достать. Приступаем! Что нужно: Сам френч-пресс Молотый кофе (на нашем сайте можно выбрать помол под френч-пресс при заказе или используйте ручную кофемолку) Чайник Весы Бутилированная вода ❗️ Важно! Качество воды и равномерность помола напрямую влияют на вкус напитка, об этом расскажем позже Для френч-пресса крайне важен крупный помол, напоминающий морскую соль. Слишком мелкий кофе приведёт к переэкстракции и горечи🤓 ✨Рецепт✨ 1️⃣Засыпаем кофе в колбу и заливаем нужным количеством воды (+-96 °C), соблюдая пропорцию 60 г кофе на 1 литр 2️⃣Завариваем: вставьте плунжер, но не опускайте его до конца. Сделайте несколько медленных движений вверх и вниз, оставьте плунжер наверху и оставьте 4-5 минут. Затем плавно опустите плунжер до конца и сразу же перелейте готовый кофе в чашку. Оптимальная температура подачи — около 67 °C (когда уже не обжигает держать рукой, но очень очень тепло). По мере остывания напиток становится более сочным, раскрываются ягодные и фруктовые ноты, послевкусие становится чище. 🌞Френч-пресс идеально подходит для утренних ритуалов, позволяя кофе раскрыть все вкусовые качества прямо в чашке. Пробуйте!