Вьетнамцы меня убеждали, что приготовить фо бо дома - это как сварить борщ: долго, сложно и лучше не начинать😅 Но тут «Красный дракон» прислали набор, и я решила проверить. И вот что скажу: с борщом это не сравнится, процесс оказался проще, чем я ожидала🍜 Первое, что удивило - количество специй. Бульон у фо бо не про «вода и мясо», а про аромат, который собирается слоями. В наборе уже есть все базовые специи, соусы и лапша, поэтому не нужно искать «тот самый кардамон». Что докупить: 📌говядина (я брала супный набор) 300-400 г 📌имбирь 📌лук 📌зелень: кинза, базилик, зеленый лук, мята 📌лайм 📌по желанию: ростки сои Самый долгий этап - бульон. Наливаешь воду, добавляешь основу из набора и даешь ему раскрыться. Даже за два часа он уже получается плотный и ароматный. Лук, специи и имбирь нужно слегка обжарить на сухой сковороде - так вкус глубже. Дальше все происходит спокойно: специи уходят в бульон, он тихо кипит и набирает вкус. Кухня начинает пахнуть как в азиатских лапшичных, и ты понимаешь, что половина магии уже случилась. Пока бульон доходит, подготавливаешь остальное. Говядину через 2,5 часа лучше вытащить из бульона и нарезать тонкими слайсами. Лапша варится 60-90 секунд, зелень режется мелко, лайм - дольками. Сборка простая: в тарелку кладешь лапшу, мясо, зелень и заливаешь кипящим бульоном (в него по вкусу добавь рыбный соус, у меня 2 ст ложки) - мясо сразу «схватывается». Дальше адаптируешь вкус под себя: добавляешь лайм, чили соус, ростки сои. В итоге это не про сложность, а про правильную базу. Когда есть готовый набор, остается просто собрать все в понятный процесс🩷 Если захотите повторить, по ссылке можно найти все для супа: REDDRAGON-SPB.RU А по промокоду DARIACHER10 будет скидка 10% на любой заказ с 26 марта до конца апреля ☺️ Приятного! #рецепты