Привет, дорогие! 🤗 Ловите рецепт меренгового рулета с ягодами: Меренговый корж: • 200 г белков • 300 г мелкого сахара (или сах. пудры) • 2 ст. л. кукурузного крахмала • 1 ч. л. лимонного сока • щепотка соли Сливочный крем: • 250 г сливок 33-35% • 250 г маскарпоне или творожного сыра • 25 г сахарной пудры (или по вкусу) • по желанию можно добавить ванилин Дополнительно: • 300 г ягод Рекомендации по выпеканию: Выпекать корж нужно при 150 °C — 40...45 минут. Духовку во время выпечки открывать не следует 🤗