​​Ребята, привет! Сегодня был весьма значительный повод, и не смотря на то, что сегодня понедельник, я открыл бутылочку шампанского. 🇫🇷 Таким образом рубрика "Дегустационный стол" случилась у нас в эфире. Карточка. Прочитали? 9,7 однако.🙈 Вот тебе и негоцианты... Хотя тут не всё так просто. Дом с 1808 года (подвалы с ~11ХХ каких-то лет, вырыты монахами) и он до сих пор управляется членами семьи. Для топовых кюве делается всё по-рекольтантски. А для "базовых" (ничё так база, за 12К, да?) виноград покупается у "соседей", но купажируется и выдерживается на собственных мощностях. Поэтому тут такой подход частично негоциантский, частично рекольтатнтский. У дома АЖ 60га (это гиганты по меркам Шампани). Интересен факт, что у Драппье СВОИ ДРОЖЖИ, которые они сами вывели и сами делают. Интересен факт, что в данной деревне Урви́ль, где находится хозяйство в 30е годы ХХ века не было почти Пино Нуара. Именно Драппье пошёл против мейнстрима и все над ним смеялись, а теперь 70% всех окрестностей засеяны именно "пинычем". И в этом кюве его аж 80%!!! Интересно, что именно Драппье было любимым шампанским Шарля Де Голя. По сути. Я не люблю Пино Нуар. Но вот тут его 80% и я готов в таком виде пить его хоть каждый день!😂😂😂 Вино кроме восторга не вызывает ничего. Яркий цвет с пудровым или медными отливами, выдаёт в нём Блан де нуар. Частичная винификация и выдержка в бочках, делает его богатым, и жирным. А выдержка более 50 мес на осадке делает его сложным и комплексным. Да, оно не дешёвое, но стоит каждого рубля. Хотя, я сам не покупал. Мне его подарили на ДР. Женя - спасибо тебе большое, если читаешь! Хотел бы закончить этот пост вот такой мыслью. На прошлой неделе у моего друга был ДР и я тоже подарил ему бутылку Шампанского. Как же это КЛАССНО, РЕБЯТА, открыть подаренное тебе Шампанское! Дарите Шампань, получайте в дар Шампань, дегустируйте Шампань и получайте удовольствие! 😂😂😂 #Дегустации #Лудинг