🍏 Готовим вместе: яблочный штрудель В этот раз готовили классический яблочный штрудель: — учились замешивать и раскатывать тесто — готовили ароматную начинку с яблоками, изюмом и корицей — заворачивали штрудели и отправляли их в духовку А мы продолжаем пополнять нашу книгу рецептов и делиться в вами! 🥐 Яблочный штрудель с орехами (из слоёного дрожжевого теста) Ингредиенты: Слоёное дрожжевое тесто — 1 упаковка (примерно 500 г) Яблоки — 1 кг Сахар — 3–5 ст. л. (по вкусу) Грецкие орехи — 100 г (измельчённые) Лимон — ½ шт. (сок и цедра по желанию) Корица — 1 ч. л. Панировочные сухари — 2–3 ст. л. Яйцо — 1 шт. (для смазывания) Как готовить: Подготовка начинки: • Яблоки очистите и нарежьте тонкими дольками или небольшими кубиками. • Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. • Добавьте сахар, корицу, измельчённые орехи и перемешайте. • При желании можно добавить немного лимонной цедры для аромата. Подготовка теста: • Разморозьте слоёное тесто по инструкции на упаковке. • Раскатайте пласт в прямоугольник толщиной 2–3 мм. • Присыпьте центр теста панировочными сухарями — они впитают лишний сок от яблок. Формируем штрудель: • Выложите начинку вдоль длинного края теста. • Аккуратно сверните в рулет, защипните края. • Переложите на противень швом вниз. • Взбейте яйцо и смажьте верх штруделя для румяной корочки. Выпечка: • Разогрейте духовку до 180–190°C. • Выпекайте 35–40 минут до золотистого цвета. Подача: • Остудите немного перед нарезкой. • По желанию — посыпьте сахарной пудрой. Штрудель получается ароматный, с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Идеален к чаю, а особенно вкусен тёплым! ☕ #книга_рецептов@solnechnijsad