🐟 Хрустящий запечённый сибас с лимонно-петрушечной заправкой 🛒 Ингредиенты: • 2 тушки сибаса (очищенные) • Соль и чёрный перец • Мука (для лёгкой панировки) • Оливковое масло • 1 луковица (нарезать кольцами) • 2 помидора (разрезать пополам) 🍋 Для заправки: • Сок 1 лимона • 4 ст. л. оливкового масла • 2 ст. л. рубленой петрушки • 1/2 ч. л. соли • 1/4 ч. л. чёрного перца 👩‍🍳 Приготовление: 1. Подготовка рыбы Промойте сибас и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Сделайте несколько надрезов с двух сторон. 2. Приправьте Хорошо посолите и поперчите рыбу снаружи и внутри. 3. Для хрустящей корочки Слегка обваляйте рыбу в муке и сбрызните оливковым маслом. 4. Подготовка формы Выложите рыбу в центр противня. Вокруг разложите кольца лука, а рядом половинки помидоров. Посолите, поперчите и слегка полейте оливковым маслом. 5. Запекание Запекайте в разогретой до 260°C духовке примерно 25–30 минут, пока рыба не станет румяной и хрустящей. Лук карамелизуется, а помидоры станут мягкими и ароматными 😋 6. Заправка Смешайте лимонный сок, оливковое масло, петрушку, соль и перец. 7. Подача Полейте горячую рыбу заправкой перед подачей. Просто, ароматно и очень вкусно!