А вы знали, что в Словении можно охотиться на трюфели? В юго-западной Словении — в Истрии, Красе и на побережье Адриатики — растут чёрные и белые трюфели, те самые, которые ценятся в лучших ресторанах Европы. Белый трюфель (самый дорогой) собирают с октября по январь, чёрный — почти круглый год. Почему Словения — идеальное место: ▪️ Почвы и климат как в итальянской Истрии ▪️ Более 60 % территории — леса ▪️ Традиция поиска трюфелей с собаками — часть местной культуры Где попробовать себя в роли трюфельного охотника: • Мирен-Крас — туры по лесам с дегустацией • окрестности Копера и Пирана — прогулка с собакой-трюфелеискателем и ужин • Белая Крайна — осенние фестивали трюфеля Что ждёт в туре: прогулка по лесу, знакомство с собакой-трюфелеискателем, поиск, а потом дегустация — паста, сыр и оливковое масло с трюфелем. Словенские рестораны добавляют трюфель не только в пасту и ризотто, но и в местные сыры, колбасы, масла. А в сувенирных лавках можно найти трюфельную соль и кремы. Подписывайтесь на Slovingo — рассказываем о жизни, вкусах и возможностях Словении