Рецепт моих домашних сосисок. 🥩 Для ребенка и для взрослых, очень вкусные и нежные получаются даже после разморозки. 🍞 3-4 куска (произвольных) белого хлеба срезаю корочку и замачиваю в молоке 🥛на 15 минут 🐓филе бедра цыпленка бескостное (отрезаю хрящики и осколки косточек и в мясорубку) беру такое упаковку, около 600 гр на выходе получается, тут все примерно 🥩 кусок какой-то беcкостной говядины/телятины грамм 400, например лопатка я такую беру, также в мясорубку, смешиваю с цыплячим фаршем Когда смешиваешь 2 или даже 3 вида мяса, всегда вкуснее, чем один вид. Ну и в целом накормить ребенка красным мясом отдельно сложнее, а красное мясо хорошо бы есть регулярно. Можно ли сразу купить фарш? Да! Но будут менее нежные, тк на фарш редко пускают хорошее мясо. Я люблю прокрутить сама. Можно ли прокрутить в блендере? Да, но будет немного не та фактура и прожилки не перетрутся, будет жестче. Но тоже ок. 🍟натираю ~200 гр картофеля (сырого) на терке, отжимаю Смешиваю отжатый хлеб, картофель, фарш. Добавляю 1 чл без горки соли 🍚, 2 яйца 🍳 Закладываю в одноразовый кондитерский пакет без всяких наконечников, срезаю кончик и аккуратно выдавливаю в формы для сосисок вот для мелких, вот для обычных. 🤩 Накрываю крышкой и в духовку. 180 гр, минут на 30. 🤩 Перекладываю на поднос для замораживания и делаю следующую партию. У меня получается очень много, где-то на 9 сосисочных форм, то есть три раза по три. Можете делать меньше. Никаких оболочек для сосисок я не использую, они и так нормально держатся. 🍳 Размораживаете (минут 20-30), подогреваете и можно сразу есть. Или чуть на сливочном масле прогреть на сковороде, тк вреднее, но вкуснее 👌 ✅мой канал в вк ✅мой канал в макс