Кабачковая икра на сковородке 🔤🔤🔡🔤🔤🔡🔤🔤🔤🔤🔤 Кабачки — 1 кг Морковь — 1 шт. Лук — 1–2 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Чеснок — 2–3 зубчика Растительное масло — 3–4 ст. л. Соль, перец — по вкусу Сахар — 1 ч. л. (по желанию) Уксус 9% — 1 ч. л. (по желанию, для лёгкой кислинки) 🔤🔤🔤🔡🔤🔤🔤🔡🔤🔤🔤🔤🔤 1️⃣Подготовка овощей Кабачки нарежь кубиками (если старые — очисти от кожуры и семян). Лук мелко нарежь, морковь натри на тёрке. 2️⃣Обжарка Разогрей сковороду с маслом. Сначала обжарь лук до прозрачности, затем добавь морковь и готовь 5–7 минут. 3️⃣Добавление кабачков Выложи кабачки, перемешай. Туши на среднем огне 15–20 минут, пока они не станут мягкими. 4️⃣Приправы и томат Добавь томатную пасту, соль, перец, сахар. Перемешай и туши ещё 5–10 минут. 5️⃣Финал Добавь чеснок и (по желанию) уксус. Пробей блендером до однородной массы или оставь кусочками. 💡 Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить болгарский перец. Если любишь «как магазинную» — измельчи до гладкой текстуры. Вкуснее всего после охлаждения 👍 #сималенд_рецепты