Не люблю заготовки. Манты, пельмени, котлеты, тефтели — после заморозки они почему-то всегда получаются сжатыми, суховатыми, будто теряют свою живость и вкус. Если и будет заготовка - то только маринованные мяса и слоеное тесто для самсы. Теперь для себя решила: готовка — только свежая. Хоть заготовки выручают неплохо. Пусть это требует больше времени и сил, зато еда остаётся настоящей — сочной, ароматной и живой.