Моцарелла и сулугуни: в чём разница? 🧀 Два популярных сыра, которые часто сравнивают – моцарелла и сулугуни. Оба они вкусные, отлично плавятся и дополняют разные блюда, но всё же отличаются по вкусу, текстуре и способу применения. 🔹 Моцарелла – нежный, мягкий сыр с легкой сливочной ноткой. Он обладает волокнистой структурой, хорошо тянется при нагревании. Идеален для пиццы, пасты, лазаньи и салатов, например, знаменитого «Капрезе». 🔹 Сулугуни – более плотный, упругий и солоноватый сыр с выраженным кисломолочным вкусом. Прекрасно подходит для жарки, запеканок, хачапури, а также хорош сам по себе в виде закуски.