Утка, фаршированная апельсинами – что может быть ещё новогоднее? Для блюда понадобятся: – утка (1 шт.); – картофель (700 г); – апельсины (3 шт.); – морковь (350 г); – лук (2 шт.); – специи (по вкусу); – имбирь (1/2 ч. л.); – веточки тимьяна (2 шт.); – растительное масло (2 ст. л.). 1.⁠ ⁠Смешать цедру двух апельсинов, тёртый имбирь, специи и масло. На коже утки сделать надрезы и натереть её получившейся смесью. 2.⁠ ⁠Одну луковицу нарезать крупными кусками, апельсины – дольками. Начинить ими утку, положить туда же веточки тимьяна. Ножки связать, чтобы утка не потеряла форму во время готовки. 3.⁠ ⁠Вторую луковицу, картофель и морковь нарезать крупными дольками, разложить на противень, сверху – утку. Запекаем блюдо 20 минут при 200°C, затем ещё 2 часа при 160°C. Рекомендуем подавать утку целой – вы точно удивите гостей!