Долгожданный сет от шеф-повара Рамиля Гатина для конкурса завтраков от премии WHERETOEAT и компании Lactalis💛 Завтрак как путешествие по городу — через вкусы, текстуры и настроения. Шеф собрал сет, в котором соединил татарские продукты (пшено, каймак, утка, душица, творог), французские техники и премиальные сыры President — чтобы открыть город с новой стороны. Начиная со «Старо-татарской слободы»: пшённая каша с топлёным каймаком, смородиной и фундуком. Тепло, уют и традиции в чистом виде. Дальше — «Набережная реки Казанки»: тост из ржаного хлеба с душицей, козьим сыром, вяленой уткой и вишней. Свежесть трав, плотная текстура, пряный и насыщенный вкус. Центр города — это скрэмбл с сырным муссом: глянец, мягкость, гастрономический люкс. Финал — «Кремлёвская»: дэниш с творогом и сыром Royal Bleu. Многослойный вкус с благородной глубиной.