🦐 Почему на креветках лёд? Это не обман, а защита! Многие покупатели видят ледяную «шубу» на креветках и думают: «Опять заморозили вместе с водой, чтобы вес набрать». Так ли это на самом деле? ❄️ Лёд — это глазурь, и у неё важная роль! Ледяная оболочка (глазурь) наносится на креветки не для обмана, а для сохранения качества. Зачем это нужно: ✅ Защита от обезвоживания Морозильные камеры сильно сушат воздух. Без ледяного слоя креветки быстро теряют влагу, становятся сухими, пористыми и безвкусными. ✅ Предотвращение окисления Лёд создаёт барьер между креветкой и кислородом. Это замедляет окисление жиров и помогает сохранить натуральный вкус и цвет продукта. ✅ Механическая защита При транспортировке и пересыпании лёд предохраняет хрупкие креветки от поломок, повреждений и слипания в один большой ком. 📌 Что в итоге? Лед на креветках — это не зло, а необходимость, если его в меру. Поэтому всегда обращайте внимание на информацию о массе нетто на упаковке. #сарсенбаев #ликбез #креветки #качество