Что не так с оптовой ценой на яйца? ФАС предупредила ретейл о недопустимости роста цен на яйца перед Пасхой и пообещала меры в случае нарушений. По данным Росстата, с начала года яйца уже подорожали на 16%. Но бизнес больше волнует не розница, а опт. Для пекарей и кондитеров это главный ингредиент, и рост цен напрямую бьет по себестоимости. Владелец фабрики «Господарь» Сергей Сурмач говорит, что оптовые цены растут с прошлого года, и доходит до парадоксов: «они продолжают расти… и бывает, что на полке дешевле, чем оптом», при этом, по его словам, давление ФАС касается только розницы, а «никакого предупреждения относительно оптовых цен нет», из-за чего возникает «игра в кошки-мышки», когда сети держат цены, а потери могут перекладываться на оптовиков. Цифры это подтверждают. По данным мониторинга, десяток категории С1 в Москве в опте стоит около 85 рублей против 62 год назад — плюс 37%. И сейчас оптовая цена примерно на 16 рублей выше розничной. Ранее сообщалось, что сети иногда продают яйца даже дешевле закупки — чтобы не отпугнуть покупателей и не привлекать внимание ФАС. При этом сезонный спрос перед Пасхой — традиционный, и резких скачков цен в магазинах ждать не стоит, говорит исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков: рост связан с тарифами, кормами и логистикой, но «это постоянные затраты… неделя к неделе резко ничего не меняется». А независимый эксперт Александр Анфиногенов напоминает, что рынок уже проходил ценовые качели: производители пытались «сделать яйцо подороже», затем вмешалось государство, и цены «вернулись в свой диапазон», а из-за перепроизводства продукт периодами дешевел — «яйцо скоропортящееся, его лучше продать, чем утилизировать». Впрочем, даже без резких скачков в рознице рост опта уже аукнется — в цене майонеза, выпечки и других продуктов, где без яиц никак. Автор: Наталия Шашина #тема Послушать в звуке ⬆️ 📻 Подписывайтесь на BFM | И в MAX