Друзья, не думайте, что это мой завтрак 😁 Даша и Илья приехали к нам в гости в Адыгею, поэтому вчера на ужин я приготовил для нашей большой семьи немного мяса. Наше меню: 1. Крылья куриные 2. Бедра куриные 3. Шампиньоны 4. Перец сладкий 5. Свиная шея 6. Говядина 7. Сердечки индейки 8. Баранья лопатка Использовал разные способы мариновки и специи что б вкусы отличались. Курицу мариновал с копченой паприкой, хмели- сунели, чесноком и оливковым маслом + горчица и аджика. Сердечки также как курицу + кетчуп. Свинина - лук, черный перец, хмели-сунели, оливковое масло. Говядина - аджика, перец, оливковое масло, приправа для говядины. Шампиньоны - горчица, майонез. Все что готовиться на шампурах я традиционно мариную в пакетах минимум час. Соль добавляю только в процессе готовки, на мангале ☝️ Баранья лопатка- чеснок порезанный, розмарин, чёрный перец, хмели-сунели, оливковое масло. Хорошенько все втереть в мясо. Завернуть в фольгу и забыть минимум на час, а лучше два. Нога готовилась сначала на углях. А когда угли практически прогорели я обсыпал ими ногу и оставил в мангале на ночь. Мясо приготовилось идеально, как в тандыре👌👌👌 Не ленитесь готовить, это полезно и вкусно 😋 😋 😋 #Антроповы #теплаяречка #нехамон #царскийокорок #марийэл #шашлыки #бараниа #говядина #курица #индейка