А вы знаете что такое Амбурана? И я не знал до недавней, самой наверно необычной дегустации виски в моей жизни! Ну давайте по порядку…так что же такое Амбурана? Это лиственное дерево из рода бобовых семейства Fabaceae, произрастающее исключительно в Южной Америке, преимущественно в Бразилии, Перу, Боливии, на севере Аргентины и в Парагвае. Отличается особым ароматом древесины, который сохраняется очень долго, и потому применяется для изготовления мебели иии… Конечно же для бочек, в которых выдерживается кашаса! А при чем тут виски спросите вы? Хороший вопрос, а виски здесь при том, что мастера экспериментаторы из Ирландской дистиллерии Boann решили залить в такую бочку свой виски! И именно его, и еще 4 невероятных образца мне удалось попробовать в виски клубе WEST на наверно самой необычной дегустации виски за последнее время! Владельцами дистиллерии является семейство Куни, очень харизматичные и смелые в экспериментах ребята, что проявляется в ярком вкусе виски the Whistler и Boann даже для полки! Ну а нам на очередном заседании клуба повезло отведать вообще чисто бочковых отливантов, которые еще не видели мир! Их нам привез Никита Курочкин, один из основателей клуба, из очередной поездки в Ирландию, в которой он успел поработать на этой дистиллерии. Ну не буду более томить и перейду к описанию: Первый образец - Купажированный The Whistler 61% ABV. Пять лет выдержки, три в экс-бурбоне и довыдержка два года в бочке из под вишнево травяного американского ликера. Вкус и аромат яркий, мощный очень напомнил португальский вишневый ликер жинжинья, но сильно крепче - в начале вишневый пирог, косточка, миндаль, дальше выходят пряности - корица, мускат, немного гвоздики, и третьим аккордом уже в послевкусии проявляются травы, аптека моя оценка 80 баллов Второй образец- солодовый 61,1% ABV. 4 года выдержка в пересобоанном хоксхэде из большой бочки из под Педро хименеса Очень нежно и ароматно, лимонад, груша, свежий чернослив, богатое послевкусие насыщенно сладкое Третий образец- виски пот стил соложенный и не соложенный ячмень, 62.9%ABV бочка экс лафройг, 6 лет мощный дымный гармоничный вкус, поразило насколько при полном отсутствии дымного солода, на виски влияет бочка! Четвертый и самый удивительный образец! Выдержка в бочке бурбонной 4 года и 11 месяцев в бочке из Амбураны Соложенный 40 недоложенный 55 3 процента овса, 2 процента ржи. 56.7%ABV Невероятный аромат и вкус отдающий то ли какими то насекомыми, то ли белым мускусом Кабарги, то ли моченым горохом, мягко говоря очень необычно! Стал бы я такое пить - вряд ли, хочу ли я снова это попробовать через время? - однозначно да! А еще теперь интересно такую кашасу попробовать! Ну и Пятый образец - это был супер десертый виски, победивший для меня именно в номинации самый вкусный! Single Pot steel 58,6% ABV, 4 года в большой 500 литровой бочке из под хереса. Главная особенность этого виски в том что это личная приобретенная бочка Никиты заложенная в июне 2023 года, отливантом из которой он щедро решил с нами поделиться! И не зря, пятый образец одержал безоговорочную победу в общем зачете! На вкус это марципан, изюм, медовый кулич, цукаты и орехи! Просто невероятно вкусно! В общем и целом невероятно вкусная и интересная дегустация! Очень рекомендую этот клуб!