Простой рецепт овощного рагу. •| Нарезанные овощи смешиваются со специями и растительным маслом и запекаются в духовке. Основу блюда составляют тыква и картофель, но такие второстепенные ингредиенты как сладкий перец, морковь и лук играют не менее важную роль и делают рагу более сочным, ароматным и аппетитным. Продукты (на 3 порции) Тыква - 400 г Картофель - 230 г Перец сладкий красный - 130 г Морковь - 150 г Лук репчатый - 70 г Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки) Соль - 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка Подготавливаем продукты. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Картофель, тыкву, морковь и сладкий перец очищаем, нарезаем средними кубиками. Репчатый лук очищаем, нарезаем некрупными кусочками. Тыкву, картофель, морковь, сладкий перец и лук перекладываем в форму для запекания (диаметром 18 см). Сдабриваем солью, перцем и итальянскими травами. Поливаем растительным маслом. Всё хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой или фольгой. в разогретую духовку до 180 градусов духовку на 55-60 минут. Спустя время форму извлекаем из духовки, снимаем крышку, овощи перемешиваем. Овощное рагу с тыквой, в духовке, готово. Приятного аппетита!