🥗 Салат «Оливье» — не просто привычка, а баланс Оливье кажется простым, но именно в нём чаще всего ошибаются. Секрет вкуса — не в количестве майонеза, а в пропорциях и нарезке. 🛒 Ингредиенты: 🥔 Картофель — 3 шт. 🥕 Морковь — 1–2 шт. 🥚 Яйца — 3–4 шт. 🟢 Зелёный горошек — 1 банка (200–250 г) 🥒 Солёные огурцы — 2–3 шт. 🥩 Варёная колбаса или отварное мясо — 300 г 🥄 Майонез — 3–4 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу 🔪 Почему важна нарезка Все ингредиенты нарезают одинаковыми кубиками. Так салат ощущается цельным, а не как набор разных продуктов. 🧩 Как собирать: 1️⃣ Смешайте картофель, морковь и яйца 2️⃣ Добавьте мясо и огурцы 3️⃣ Вмешайте горошек 4️⃣ Заправляйте майонезом постепенно, а не сразу 💡 Маленькие, но важные детали: Овощи остужают полностью, иначе салат «плывёт» Огурцы лучше слегка отжать Майонез добавляют в конце и дают салату постоять 30–40 минут ✨ Хороший оливье не должен быть ни сухим, ни тяжёлым. Он должен держать форму и оставаться свежим на вкус.