🥧ЗЗНАМЕНИТЫЙ APPLE PIE 🗒 Ингредиенты: ‣ мука – 270 г ‣ холодное масло сливочное – 180 г ‣ соль – 1 щепотка ‣ вода ледяная – 25 мл Начинка: ‣ яблоки – 1 кг ‣ сахар – 90 г ‣ корица – 2 ч.л ‣ лимонный сок – 1 ч.л ‣ крахмал кукурузный – 25 г ‣ желток – 1 шт + молоко для смазывания 🍽 Приготовление: 1. Для теста смешиваем ингредиенты, перетираем в крошку, добавляем ледяную воду и собираем в шар. Убираем в холодильник на 15 мин. 2. Нарезанные яблоки сбрызгиваем лимонным соком, добавляем сахар с корицей и крахмал. Томим на маленьком огне под крышкой 10 мин. Остужаем. 3. Тесто делим на 2 части. Одну раскатываем в круглый пласт толщиной 3-4 мм. Не забываем припылить поверхность стола мукой. Переносим тесто в застеленную пергаментом форму, распределяем по дну и бокам, излишки срезаем. 4. Выкладываем начинку. Если образовался сироп, сливаем. 5. Оставшееся тесто нарезаем полосками и выкладываем поверх начинки. 6. Пирог смазываем и выпекаем при 180°С 40-50 мин.