Двенадцать картинок о Рождестве 11/12 Йольское полено (Yule log) — один из старинных символов Рождества. В самом его названии сохранилась отсылка к языческому празднику Йолю, и это неспроста: традиция существовала задолго до того, как её — в числе прочего — присвоили христиане. Но они, конечно, и от себя кое-что добавили. И были очень привязаны к этому ритуалу в ту пору, когда о рождественских ёлках в Британии никто и слыхом не слыхивал. Можно сказать, что до появления ёлки главным «крупногабаритным» символом Рождества было святочное полено. В канун Рождества (24 декабря) йольское полено заносили в дом, устанавливали в очаге и поджигали. В идеале оно должно было гореть все Двенадцать дней Рождества — до вечера 5 января. Разумеется, для этого нужен весьма массивный кусок древесины, да и очаг должен был соответствовать. А значит, как следует уважить традицию могли лишь представители состоятельных сословий. Но народ попроще это не останавливало: он вполне довольствовался и поленом, которое горело хотя бы сутки — до рождественского вечера 25 декабря. Сегодня эта традиция осталась в прошлом, но её отголоски сохранились в другом праздничном символе. Я имею в виду съедобное «святочное полено» — традиционный рождественский десерт. В классическом варианте это шоколадный рулет, украшенный кремом так, чтобы максимально напоминать настоящее полено. Придумали эту радость во Франции в XIX веке, и я бы сказала, что и по сей день это в первую очередь французский десерт. Но и в Англии о нём прознали давным-давно. С годами его популярность здесь только растёт — по мере того, как падает рейтинг рождественского пудинга. В этом году и я наконец освоила его приготовление (результат — на последней картинке и в рождественской книжке). #12картинокорождестве #английскоерождество