🍽Владельцы Gussi Coffee намерены открыть в Омске ресторан нового концепта В этом году в центре Омска планируют открыть круглосуточный ресторан «Конек-Василек». Проект реализует команда сети кофеен Gussi Coffee. Как сообщила РБК Омск основатель сети кофеен Gussi Coffee Наталия Сушко, заведение появится на улице Ленина, 31. Концепцию проекта его создатели определили, как «современный русский шик». «Мы уходим от буквального прочтения русской темы и делаем более глубокую, интеллектуальную интерпретацию — через эстетику, гастрономию и атмосферу. Проект построен на двух образах: Конек — энергия, движение, вечер, мужское начало, Василек — легкость, поэзия, свет, утро и женская линия», — пояснила Наталия Сушко. По словам предпринимательницы, инвестиции в проект составят порядка 20 млн руб. В ресторане будет около 70–80 посадочных мест с возможностью трансформации под частные мероприятия. Авторы проекта хотят сделать упор на авторскую кухню и продуманную винную карту без «массмаркета». 🐚 РБК Омск в Telegram и MAX