🐙Осьминог ЦЕЛЫЙ. Средний вес 1-2 кг. Цена 1400₽/кг. Целый осьминог, это не только про превосходный вкус, но и шикарную эффектную подачу. Смотрится великолепно) Несколько советов для тех, кто не знает, что с ним делать. 🐙 Варить, тушить, жарить, запекать, мариновать. 🐙 Перед всеми способами готовки осьминога нужно сначала отварить. Примерно 40-60 минут из рассчёта на 1кг. 🐙 Перед варкой осьминога нужно "испугать", чтобы щупальца красиво свернулись. Для этого нужно 3-4 раза опустить его в кипящую воду. 🐙 В бульон добавьте лавровый лист, перец горошком, лук, морковь. 🐙 Соль при варке добавлять не нужно. Лучше посолить готовое блюдо при необходимости. 🐙 Готовность осьминога проверяйте зубочисткой. Она должна мягко входить и выходить. 🐙 Сваренного осьминого можно порезать и подать с соусом (например, оливковое масло, чеснок, сок лимона, соль, перец). Или же слегка обжарить/потушить/запечь со специями и соусами какие вам нравятся.