Наша волшебная хлебная Фея Ася @Asya_Leelagame написала замечательный пост, о базовом принципе выпечки в подовых печах Kolco, PAF и Rofco! Ни прибавить, ни убавить! Я думаю он многим будет полезен и поможет найти свой подход к печи. Благодарю! 🙏🌺