Софа рассказывает, что в саду для них долго искали мультик про Белку и Стрелку. Нашли, но включать почему-то не стали - видимо, так выглядит репетиция дня космонавтики. А я тем временем вовсю репетирую Пасху, которая в этом году совпала с полетом Гагарина. Не люблю ни готовить, ни есть классический дрожжевой кулич, мой выбор - вариации на тему творожного кекса. В последнее время я с ума схожу по любой выпечке из рикотты, поэтому нашла и опробовала вот такой рецепт. Мне очень вкусно: нежное влажное творожное тесто идеальной сладости с кислинкой клюквы. Глазурью такое только портить конечно, но портить придется - все-таки дань традициям. Рецепт глазури не добавляю, она на ваше усмотрение. Рецепт кекса (кулича) Ингредиенты: 🫨 Сахар 200 грамм 🫨 Рикотта 200 грамм 🫨 Яйца 2 штуки 🫨 Масло растительное 6 столовых ложек 🫨 Мука 175 грамм 🫨 Разрыхлитель теста 1 чайная ложка 🫨 Клюква замороженная 150 грамм Приготовление: Тут все как я люблю, без единого танца с бубном. Смешиваем сахар, яйца, рикотту и масло. Получаем однородную консистенцию и добавляем муку и разрыхлитель. Снова перемешиваем до однородности, добавляем клюкву (я не размораживала, просто бахнула как есть) и в последний раз перемешиваем. Перекладываем в форму и в духовку на 70 минут при 180°. А вы уже готовитесь к Пасхе? В нашем фикс прайсе уже смели все красивые формы для куличей, а мне-то казалось, что я раньше всех начинаю подготовку.