Мёд — единственный продукт, который не портится веками. 🍯Благодаря своему химическому составу мёд практически не подвержен разложению и может сохраняться очень долго без потери свойств. 🟡Главная причина — условия, в которых микроорганизмы просто не способны выжить. В мёде крайне низкое содержание воды, а значит бактериям и плесени нечего использовать для роста. Дополняет это высокая кислотность и наличие природных ферментов, которые пчёлы добавляют в процессе производства. 🟡Даже если мёд меняет внешний вид и со временем кристаллизуется, это не означает, что он испортился. Кристаллизация — естественный процесс, характерный для натурального мёда, и она не влияет на его безопасность или пользу. Есть ли среди нас любители мёда? ❤️