Удовольствие "три-в-одном": танцевальная студия, вечеринки и кофейня Есть люди, которые мечтают. А есть те, кто воплощает мечты, даже проходя через провалы и ошибки. Женя Самокрутова — преподаватель латиноамериканских танцев в Санкт-Петербурге, несколько лет назад открыла первую в городе танцевальную студию, совмещённую с кофейней. Мы поговорили с Женей о том, как возникла идея такого пространства, почему проект не удалось сохранить, и какие советы она может дать начинающим предпринимателям. 🤩Как появилась идея объединить кофейню и школу танцев? В 19 лет я открыла свою школу сальсы и бачаты в Новосибирске. После переезда в Петербург пошла работать в кофейню: я люблю кофе, и это казалось хорошим сочетанием. Но через полтора года поняла, что хочу открыть что-то своё, и стала просчитывать, насколько рентабельна кофейня. Осенью 2018 года я активно искала помещение. Хотелось создать пространство, где танцоры из разных школ могли бы встречаться на нейтральной территории — в кофейне. И чтобы люди «со стороны», просто пришедшие за кофе, видели танцующих и сами могли заинтересоваться. Команду собрала из друзей по танцам и коллег из кофейни. Мы находились на Владимирской, в центре, и казалось, что всё должно получиться. Мы сделали ремонт, открылись и... через пару месяцев начался ковид. 🤩Это и стало главной трудностью? Да! Никто не понимал, на сколько это, как работать, что делать. Мы соблюдали нормы, но люди либо сидели дома, либо болели. В итоге держались в основном за счёт танцев, но аренда в центре — это большие суммы. Через год стало ясно, что продолжать вкладывать мы уже не можем. 🤩Можно ли было спасти проект? В те времена — нет. Даже если бы исправить все ошибки с финансами. Бухгалтер появился поздно, мы многое делали сами, и отсюда ошибки. Мы были финансово неграмотными именно в части документооборота, налогообложения, всех этих процессов. В условиях пандемии невозможно было всё это вытащить. К тому же арендодатель оказался проблемным. Он поднимал аренду, и, видимо, рассчитывал на то, что сможет надавить на меня как на «девочку». Но в какой-то момент я поняла, что достаточно. 🤩Какие уроки ты бы дала тем, кто мечтает открыть кофейню? Сто процентов: в Петербурге нельзя открывать заведения в подвальных или полуподвальных помещениях. Это потопы, сырость, крысы... От этого не уйти. Кофейный бизнес сложный: конкурентов много, франшиз ещё больше. Франшиза — это готовая стратегия и правила. В собственной кофейне больше свободы, но и больше ответственности. Сейчас я бы не открыла франшизу и не советую: время, когда это было рентабельно, прошло. Их стало слишком много. Открывать нужно своё, но быть очень хорошо подготовленным: финансово, по знаниям и по целям. 🤩Как сложилась твоя жизнь после закрытия танцевальной студии с кофейней? Сейчас я консультирую людей по открытию разных бизнесов. За прошлый год мы открыли две кофейни, я сопровождала весь процесс. Два года назад открывала другие. У меня есть свой маленький бар: домашний, тёплый, где можно танцевать. С опытом я понимаю, где люди чаще всего ошибаются, и могу помочь им избежать этих ошибок и сделать так, чтобы бизнес действительно работал. 🤩Ты скучаешь по тому периоду? Конечно, скучаю. Это был один из самых классных и необычных периодов. Команда, ученики, гости... Все жили этим проектом, хотели участвовать, поддерживали. Несмотря на сложности, было очень весело и тепло. Таких моментов было много. Но я не считаю, что в жизни бывают «плохие» периоды. Даже если я влезала в долги, это всё равно опыт. За обучение в университете мы тоже платим большие деньги, и многие потом не работают по специальности. Но опыт остаётся. Мы всегда платим за него: долгами или вложениями. И это не плохо. Тот период тоже дал мне очень много. А если бы вы могли объединить две страсти в одном месте, что бы это было? 🤍 Фото взяты из ныне закрытой кофейни-танцшколы Salsa Emocion #кофенаТы Стоп! Пролито!