Олла амигос ! Сегодня в моем фильтре — легендарный Йемен. Пока вода проходит через молотое зерно, напомню: именно отсюда, из порта Моха, кофе начал свое путешествие по миру. Йеменский кофе — это не про «стабильность» Бразилии. Это дикорастущие деревья на крутых террасах, сухая обработка под палящим солнцем и тот самый характерный профиль: Вкус: Густой, сложный, с нотами сухофруктов, специй и шоколада. Ощущение: Будто пьешь историю. Если вы еще не пробовали настоящую кофейную историю на вкус, готовьтесь — этот вкус либо влюбляет в себя навсегда, либо озадачивает своей мощью.