🍽 ЗЕЛЬЦ ВМЕСТО КОЛБАСЫ 🥩 Ингредиенты: Свиная рулька – 1 шт Курица – 1 шт Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Лавровый лист – 2-3 шт Перец чёрный горошком – 10 шт Соль – по вкусу Желатин – 10 гр Чеснок – 3 зубчика 👨‍🍳 Приготовление: В кастрюлю выкладываем рульку, курицу и обжаренные на сухой сковороде лук с морковью. Это придаст бульону и блюду нереальный аромат. Соль, перец, лаврушку, заливаем холодной водой и варим на медленном огне 3-4 часа под крышкой. Отделяем мясо от косточек и разделяем на волокна вилками. Добавляем чеснок. Желатин растворяем в двух половниках бульона и добавляем к мясу. Можно и без него, но он даст плотность зельцу. Перемешиваем и оставляем на 5 минут. В пластиковую бутылку выкладываем мясо и немного утрамбовываем. Сверху закрываем фольгой и убираем в холодильник минимум на 5 часов. Приятного аппетита! 🤌 #зельц #_закуска_@pro_stovkysno