Вечером случились сконы 🤭 Молоко - 120 мл Масло сливочное - 70 г Яйцо - 1 шт. Мука - 300 г (2 стакана 250 мл) Разрыхлитель - 10 г Сахар - 40 г Соль - 1/4 ч. ложки Немного цедры лимона * Для подачи (по желанию): Джем Сливки жирностью 33% / сметана (у меня не было сейчас) Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить холодное масло и растереть в крошку, затем всыпать сахар. Яйцо взбить с молоком (2–3 ст. л. отложить для смазывания). Добавить к сухим ингредиентам и аккуратно собрать мягкое тесто. Сформировать лепёшку толщиной ~2 см, вырезать круги (5–6 см). Выложить на противень, смазать. Выпекать при 180°C ~25 минут до золотистого цвета 🙂