Ежегодно 30 марта гурманы отмечают необычный праздник — День супа из шейки индейки. Это блюдо, сочетающее простоту и насыщенный вкус, заслуживает внимания не только благодаря доступности, но и своим питательным свойствам. Шейный отдел индейки — идеальный выбор для бульонов. В отличие от жирных частей тушки, здесь преобладает нежное мясо с минимумом калорий, что делает его диетическим вариантом. Несмотря на обилие костей, именно они придают бульону глубину аромата, а мясо после длительной варки становится мягким и сочным.