БЛИНЫ ТОНКИЕ. Эти блины хороши не только на праздник, и не только с начинкой. Сами по себе они тоже прекрасны😁 Тонкие, эластичные, вкусные! ⠀ ✅Молоко- 1 литр (можно брать 500 мл молока + 500 мл воды. Блины от этого не хуже👌) ✅Яйца- 5 шт. (не скупитесь!) ✅Мука- 300 гр ✅Соль - 0,5 ч. л. ✅Сахар- 3- 5 ст. л. (у меня 3, но потому что начинку делаю несладкую. Можно увеличить до 5) ✅Растительное масло-2 ст. л. (в тесто!) ⠀ Начинка: ✅Плавленый сыр- 1 пачка 400 гр ✅Рыба с/с- 150-200 гр (блинов больше, чем начинки!) ⠀ ✏️Для блинов просто перемешиваем все ингредиенты венчиком. Могут остаться мелкие комочки. Это не критично. Жарить можно сразу! ✏️Жарим на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Блинчикам дать немного полежать, чтобы хрупкие края стали тоже эластичными. ✏️Блинчик намазываем плавленным сыром. Опытным путем я поняла, что вкуснее всего именно с плавленным. НЕ с творожным, НЕ со сливочным. Но там уж смотрите по вкусу... ✏️Кладём по краю брусочки красной с/с рыбки и заворачиваем плотным рулетом. Отправляем в холод на несколько часов. Я обычно готовлю с вечера, а в день мероприятия режу и подаю. Очень экономит время👌 ✏️Разрезаем на порции. Подаём и получаем восторг благодарной и сытой публики😁 Ангела за трапезой 😇 Именно эти блинчики меня научила жарить Алеся Семеро-по-лавкам. Раньше жарила по другому рецепту, а потом прижился Асин рецепт❤️ Надеюсь, вам тоже понравится! 🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏