*токийский суши-бар, дом коллекционера и место, где живет японский джаз Уже сейчас все активно сравнивают Ryotei и Jazz Kissa, но это совсем два разных проекта по темпераменту и смыслу. Ryotei - традиционный и сдержанный японский ресторан, а Jazz Kissa - более современная версия, в которой уживаются ритуалы и ритм больших городов. Тут уместна более громкая музыка, потому что в первую очередь мы говорим о джазе и его звучании, аккомпанементом к которому идут напитки и еда. Сама Jazz Kissa - место интимно-камерное, но при этом имеет два якорных направления: - Контактный бар с винтажной посудой, большим разнообразием сакэ, коктейлей и вина. Тут нужно общаться, просвещаться и задавать вопросы, тогда визит станет более понятным и качественным) Винил, который встроен в бар, дает возможность вдумчиво слушать джаз, за звук отвечают профессиональные мониторы, произведенные в конце 1970-х годов и вертикальный проигрыватель 1978 года. Благодаря им музыка звучит так, как ее задумывал автор. - Открытый суши-бар, где можно пообщаться с мастерами и например узнать, что все, что готовят, нужно есть сразу после отдачи. Да, в эпоху контента это непросто, но точно того стоит. Более 8 разновидностей суши с разными вкусовыми акцентами. Главный по вкусу тут шеф Артем Дроздов, который раньше был су-шефом в Ryotei Само название Jazz Kissa совпадает с форматом заведений в Японии, который уходит корнями в начало XX века. Тогда джаз вошёл в японскую городскую культуру не как «высокое искусство», а как звук новой жизни – звук модерна. Он пришёл через порты, кинотеатры и танцевальные залы в период стремительных изменений, когда Япония активно смотрела наружу и переосмысляла собственную идентичность. Поэтому отголоски американской культуры тут можно заметить и в форме персонала, и в музыке. »»» Кубанская Набережная 39, вход со стороны реки вс-чт 12:00-00:00 пт-сб 12:00-02:00 рекомендую бронировать заранее, тут очень активная посадка) в карусели рассказываю про виды суши и отмечаю любимчиков из меню, но не всех, возможно будет вторая серия, потому что хочу отдельно про бар рассказать