🌱 Финская Mö Foods привлекла €2,4 млн на масштабирование овсяных альтернатив сыру Стартап Mö Foods закрыл раунд на 2,4 млн евро под руководством Nordic Foodtech VC. Компания разрабатывает растительные сыры полностью из финского овса со вкусом, текстурой и мягкостью, сопоставимыми с молочными продуктами, но с существенно меньшим экологическим следом. 🔬 В основе — запатентованная технология, позволяющая максимально использовать овсяное зерно, снижать отходы и при этом добиваться «сырного» функционала в готовке. Mö делает ставку не только на веганскую аудиторию, а на массового потребителя. 📈 Бизнес уже показывает сильную динамику: в 2024 году розничные продажи выросли на 88%, тогда как весь сегмент растительного сыра в Финляндии примерно на 18%. Продукция представлена в S-group, K-group и Lidl Finland. 🚀 Привлечённые средства пойдут на расширение производства, развитие технологии и выход на европейские рынки. Дополнительно компания развивает модель лицензирования, чтобы крупные производители могли внедрять её технологию у себя, ускоряя распространение oat-based сыра как новой нормы, а не ниши. Тренд понятен: альтернативные продукты следующего поколения — это уже не просто «этичность», а вкус + технология + экономика масштаба. А вы пробовали сыр из растительных материалов? Делитесь в комментариях, как вам📉 @agrotech_startup #стартап