🌟Скоро Светлый праздник Пасхи, поэтому решила немного заранее начать подготовку. И если с куличом все понятно, пеку по проверенному рецепту несколько лет, то с глазурью всегда сложно… Решила подобрать рецепты глазури, чтобы потом выбрать те, которые буду использовать во время приготовления. 🏵Глазурь из шоколада для куличей Для приготовления: молочный шоколад – 100 г горький шоколад (не менее 70%) – 100 г сливочное масло – 10 г питьевая вода – 55 мл сахарная пудра – 50 г Для глазури шоколад наломайте и растопите на горячей водяной бане вместе со сливочным маслом и горячей водой. Добавьте сахарную пудру и разотрите. Готовый кулич полейте получившейся глазурью. Можно украсить тертым шоколадом. 🏵Глазурь из маршмеллоу для куличей Для приготовления: маршмеллоу – 1,5 пачки сливки жирностью 20% – 80 мл Для глазури сложите маршмеллоу в кастрюльку с толстым дном, добавьте сливки. На небольшом огне, помешивая, растопите маршмеллоу. Если получившаяся смесь будет слишком тягучей, подлейте еще немного сливок и прогрейте, не переставая помешивать. Масса должна быть льющейся, но не очень жидкой. Быстро смажьте верх кулича тонким слоем маршмеллоу-глазури и дайте пару минут подсохнуть. Смажьте следующим слоем и также дайте ему подсохнуть. 🏵Глазурь для куличей на сгущенном молоке Для приготовления: сгущенное молоко– 9-12 ст. л. сухое молоко – 6 ст. л. лимонный сок – 3 ч. л. Для приготовления глазури на сгущенном молоке смешайте сухое молоко и 6 ст. л. сгущенного молока. При необходимости продолжайте добавлять сгущенное молоко до получения необходимой консистенции. Добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте. Должна получиться однородная, глянцевая глазурь. Покройте куличи глазурью и оставьте застывать. А у вас есть проверенные рецепты глазури?