Без томатов, с говядиной, орехами и кислинкой из слив, харчо задумывался как густой, согревающий суп с глубоким вкусом и характером. Мы разобрали, каким он был изначально и почему со временем изменился. Полную историю рассказали в Дзене — переходите читать, если любите грузинскую кухню не только за вкус, но и за смысл. 👉Читайте статью в Дзене и бронируйте стол в ПхалиХинкали, чтобы попробовать настоящий грузинский суп харчо!