Освежающий... Холодный... Квас из бочки😛 🤓 В СССР (по ГОСТ 6082—53) производились четыре вида хлебного кваса: кислосладкий, кислый, московский и окрошечный. 🔹Сначала производилось сусло — таких точек было несколько по СССР. Затем квасное сусло с этих точек отправляли на пивзаводы по всей стране. 🔹На пивзаводах в открытом чане разводили с водой, сахаром и дрожжами. И через сутки брожения разливали по всем знакомым желтым или белым бочкам с надписью «КВАС»❤️ 🔹Тети в белых халатах или в фартуках очень быстро разливали квас жаждущим гражданам. Вопрос быстроты разлива был важен❗️ 1️⃣😨Во-первых, чем быстрее льешь, тем больше пена. В бочке было 900 литров кваса. И с бочки «пены» продавщица имела свои 3 — 5 рублей. 2️⃣😨А во-вторых, раз не использовали консерванты, а лишь метод природного брожения, то через день-два квас попросту мог перебродить. 😈О квасе ходили «страшные байки». Народ с удовольствием рассказывал о том, что «дядя Вася видел ВОООООТ такую крысу в баке в квасом» или, что «милиция вчера нашла внутри бочки» и тут рассказчик мог вставить что или даже кого угодно. Но байки на то и байки. Как только появлялась бочка с квасом — тут же выстраивалась очередь. А санитарные нормы тогда соблюдались строже, чем сейчас. Не помню ни одного случая, что у меня заболел живот от кваса в те времена🐰 А вы помните этот кисловато-сладкий с небольшой хлебной горечью пузырящийся вкус коричневого напитка в запотевшей кружке?🤤 ⭐️Поддержать канал BOOST | Для Premium⭐️