Нарушение санитарных норм стало причиной закрытия 10 точек общепита в Перми, сообщает региональный Роспотребнадзор. С начала 2026 году сотрудники Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю проверили 25 заведений общественного питания. Почти половина из них работала с нарушениями. 10 кафе закрыли, на местах составлены 32 протокола, общая сумма штрафов превысила 160 тысяч рублей, 11 человек отстранили от работы. Чаще всего предприниматели и сотрудники не соблюдают условия хранения и сроков годности пищевых продуктов, не имеют технологических документов, пренебрегают правилами личной гигиены, работает без медицинских книжек. «В настоящее время широко применяется профилактическая направленность в контрольно-надзорной деятельности. Цель профилактического визита – помочь работодателю, начавшему осуществление данного вида деятельности, понять и соблюсти требования законодательства, снизить риски и избежать нарушений в будущем», — рассказали в Роспотребнадзоре. Источник