На обед сегодня гребешки с пюре из цветной капусты ☺️ Делюсь рецептом! • Пюре Готовить очень просто. Отварите цветную капусту в течение 10 минут. Слейте воду, далее добавьте немного сливок 20%, пармезан, соль, перец. С помощью погружного блендера приготовьте пюре. • Гребешки Самое главное — они должны быть сухими. Тщательно промокните их бумажным полотенцем. За 10-15 минут до готовки обильно посолите крупной морской солью и поперчите свежемолотым черным перцем. Как готовить? Сильно разогрейте сковороду, добавьте масло и чеснок 3-4 зубчика. Когда нагреется масло, уберите чеснок. Выкладывайте гребешки на некотором расстоянии друг от друга. Не тесните! Если они будут лежать слишком плотно, они начнут тушиться, а не жариться, и не будет корочки. Спустя три минуты переверните все гребешки. Они должны легко отходить от дна. Жарьте с другой стороны. На второй стороне жарьте меньше — обычно 1-2 минуты, в зависимости от размера. Цель — довести до готовности, но не пересушить. Выложите на тарелку. Сверху украсьте петрушкой. #дневникпитания