Курильский vs Приморский гребешок — понятная разница ✔️Оба — дикий дальневосточный гребешок, но ощущаются по-разному. 🔹Курильский • небольшой — обычно не более 3 см в диаметре • плотный, упругий • вкус более концентрированный, сладковатый • хорош там, где важен именно вкус, а не размер (жарка, быстрые блюда) 🔹Приморский • заметно крупнее — чаще 5-7 см • мягче и нежнее по структуре • вкус деликатнее, более «сливочный» • идеально для подачи в чистом виде — сашими, карпаччо, гриль 💡Если коротко: ▪️Курильский — про плотность и насыщенный вкус, хорош для жарки ▪️Приморский — про размер, сочность и эффектную подачу в сыром виде В нашем магазине в наличии 🔹Курильский — 3800₽/кг (вакуумная упаковка ~ 250/300г) 🔹Приморский упаковка 500г — 2000₽