Рецепт универсальной и вкусной глазури для куличей 😋  Продолжаем готовиться к Пасхе и собираем лучшие рецепты. Сохраняйте, чтобы не потерять 💌  Ингредиенты (на 3-4 кулича диаметром 9 см): белок – 80 г (3 маленьких яйца) сахар – 160 г лимонный сок – две капли ванилин   Смешайте белки с сахаром в металлической миске. Поставьте на водяную баню (вода не должна касаться дна). На слабом огне, постоянно помешивая, растворите сахар. Следите за температурой: масса должна быть теплой, но не горячей (иначе белки свернутся). Перелейте в чашу миксера, добавьте лимонный сок и ваниль, взбивайте до нужной консистенции.   Тонкий слой застывает за 2-3 часа. Можно добавить 1 ст. л. пудры для ускорения. Плотный слой с пиками - внутри шапочка останется мягкой, но можно подсушить в духовке при 50-70°С (15-20 мин). Подписывайся на нас в МАХ