Новый дегустационный сет «Ферма» в ресторане «Twins Garden» 🍤 Шеф-повар Виталий Савельев создал сет из двенадцати блюд: мясо и морепродукты дополняют сезонные овощи, травы и ягоды. • Тартар из северной креветки • Хрустящий пончик с муссом из козьего сыра и запечённого топинамбура • Мидии, запечённые с томатами в мешочке из нори • Два тартара на выбор: из дальневосточного гребешка с соусом айоли из тунца и виноградом или тартар на косточке с маринованными огурцами, хрустящим луком и сублимированным хреном • Фаршированная грудка цыплёнка с каперсами, фисташками и вялеными томатами • Йогуртовое граните под вареньем из одуванчиков • Черёмуховый торт с жимолостью #moscow