Драники из картофеля просто обожаю 😘. Делаются они просто и быстро. Начистила картошку, натерла на мелкой или средней тёрке (самое быстрое - электрическая терка/комбайн). Обязательно хорошо отжала массу. Вбила в нее свежие яйца. Яиц не жалею. Мы начистили 3л кастрюлю картошки и в натертую массу я вбила 7 яиц 🥚. Отдельно обжарила мясной фарш, добавила в него лука и чеснока, снова обжарила. Измельченный чеснок добавила и в картофельную массу. Посолила, поперчила, хорошо перемешала и всыпала обжаренный мясной фарш. Снова перемешала. И загустила немного мукой. Можно пшеничной, можно рисовой. Картофельное тесто готово. Разогреваем сковороду, вливаем чуть растительного масла и выкладываем столовой ложкой оладьи. Жарим на среднем огне, чтоб успевали пропечься. Картофельные оладьи сами по себе вкусные, а со сметаной ещё вкуснее😋 Приятного всем аппетита!