Нашла "простейший" рецепт теста, без дрожжей и опары: теперь пеку и жарю сосиски в тесте, пирожки, беляши и даже пиццу. Сегодня я приготовила самые быстрые,нежные, ароматные жареные пирожки с луком и яйцом. Буквально за 30 минут у вас будет, что к чаю. ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: мука 500 г (+ -) соль 0,5 ч.л сода 0,5 ч.л масло растительное 50 мл кефир 400 мл Начинка: яйца вареные - 7 шт лук зеленый 2 - 3 пучка соль , перец по вкусу сливочное масло - 50 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокую миску всыпаем 500 грамм муки, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки соды, Вливаем 400 миллилитров кефира, 50 миллилитров растительного масла и замешиваем тесто. Тесто получается нежное и мягкое,если тесто немного липнет,можно добавить еще чуть-чуть муки. Стол посыпаем мукой, выкладываем тесто, делаем из него жгут и разрезаем на 14 равных кусочков. Каждый кусочек собираем в шарик. Приготовим начинку. Берем 7 отварных яиц и нарезаем небольшими произвольными кусочками, нарезаем 2-3 пучка зеленого лука и отправляем в миску. Вливаем 50 грамм растопленного сливочного масла. Поперчить и посолить по своему вкусу. Перемешать и начинка готова. Берем кусочек теста, раскатываем в небольшой пласт и в центр выкладываем 1 столовую ложку начинки. Соединяем края,и придаем форму пирожку. Пирожки перекладываем в сковородку с разогретым маслом, и на среднем огне жарим с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки перекладываем на тарелку и подаем к столу. Пирожки получаются очень мягкие, ароматные и очень вкусные. Обязательно попробуйте приготовить Вам они точно понравятся. *** #жареныепирожки #пирожки #ольгалунгу