Дайкон очистить, нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5 см., варить в кипящей подсоленной воде 15 мин. Пока дайкон варится: тыкву очистить , нарезать кубиком, сварить в небольшом количестве воды до готовности, измельчить блендером, посолить. Болгарский перец нарезать соломкой, обжарить на растительном масле. Репчатый лук и морковь очистить, лук нарезать короткой соломкой, морковь натереть на мелкой тёрке, спассеровать лук и морковь на растительном масле, скатать из пасерованого лука и моркови шарики. Пластины дайкона посолить и поперчить дроблёным душистым перцем, смазать растительным маслом, обжарить с двух сторон на сковороде с ребристой поверхностью. На тарелку выложить пластины дайкона, украсить шариками моркови и соломкой из болгарского перца, полить тыквеннвм соусом. #ВеликийПост #монастырскаякухня #постныйрецепт #русскаякухня